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榴莲液氮速冻机

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产品名称: 榴莲液氮速冻机
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简单介绍

榴莲液氮速冻机以液氮为冷却介质,快速而有力的冻结食品,由于速冻比较快,不会破坏食材的内部组织结构,从而保证了食品的真材实料、原汁、原味、原色和营养学特性,并且干耗非常小,能够实现单体速冻,不会产生粘连损失。榴莲液氮速冻机有多种规格可供选择。


榴莲液氮速冻机  的详细介绍
榴莲液氮速冻机设备特点:采用液态速冻制冷方式,引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究,配置德国进口速冻技术,控制方式由进口PLC加触摸屏控制。设备运行稳定,高效节能环保。能满足24小时连续生产需求

榴莲液氮速冻机材料新颖:箱体采用食品级304不锈钢材质,经过精密数控加工,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。设备保温特点为:隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

为什么马来西亚的榴莲只有冷冻的果肉-榴莲液氮速冻

在众多品种的榴莲中,又以马来西亚的猫山王榴莲为杰出,吃过的人肯定忘不掉其中滋味~
大马盛产榴莲品种猫山王和D24逐渐在中国市场普及化,越来越多中国人民开始对进口的榴莲越来越有要求,未来大马出口的冷冻榴莲能获得中国人的喜爱。

目前市面上售卖的榴莲基本上都来自泰国,少量来自越南,而马来西亚的几乎没有,造成这种情况的主要原因在与采摘方式不同。 泰国和越南的榴莲基本上是等到榴莲长到7分熟左右就进行采摘,然后在运输的过程中进行人工催熟,同时也方便运输,将保存时间拉长。

泰国的榴莲因为是从树上摘下来,果肉也许还没熟,所以较硬,大马榴莲是熟透了自然跌下,同时泰国榴莲的只是香气浓郁而已,因此相较起来,大马榴莲口感更佳。

大马榴莲是等待熟透了才跌下,因此进口到中国时,果肉已经烂了,中国人民无法吃到新鲜的果肉,因此使用液氮和急速冷冻技术将榴莲果肉冻结起来,再运去中国的方法,能让消费者尝试接近100%原味的榴莲。





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